Scrierea celor mai populare rețete de lingonberry pentru iarnă într-o carte de bucate memorabilă

Oaspetele stacojiu din pădure conține o abundență de vitamine și minerale necesare pentru munca bine coordonată a corpului. Rețetele dovedite pentru lingonberries pentru iarnă vă vor ajuta să creați nu numai medicamente valoroase, ci și gustoase acasă. Boabele sunt uscate, conservate, înmuiate în saramură sărată. Fac gem excelent, jeleu, gem pentru ceai. Produsul este potrivit pentru sosuri de vitamine, cocktailuri, siropuri. Iubitorii de băuturi îmbătătoare creează vin delicios sau lichior din fructe de pădure. Să mergem într-o călătorie interesantă prin paginile unei cărți de bucate universale.

Rețete simple pentru lingonberries pentru iarnă pentru începători

Cea mai primitivă modalitate de recoltare a fructelor de pădure este înmuierea. Este fabricat în zahăr granulat și fără el. Cu miere și alte fructe. Să ne familiarizăm cu fiecare dintre ele în detaliu.

Pentru a obține o boabe gustoase în zahăr granulat, aveți nevoie de produse:

• lingonberry copt;
• zahăr;
• apă fiartă rece;
• puțină sare pentru a spori gustul.

Boabele colectate sunt sortate cu atenție. Îndepărtați fructele ridate și deteriorate. Lingonberries-urile rămase sunt turnate într-un castron spațios. Se toarnă apă și se spală bine de mai multe ori. La final, mângâie-l sub robinet, aliniază-l pe masă pentru a se usca.

Apa curată este turnată într-un recipient refractar separat. Dă foc. Când fierbe, adăugați zahăr granulat. Se amestecă până se dizolvă complet în lichid. Puneți puțină sare.

Borcanele de sticlă sunt sterilizate la abur timp de aproximativ 5 minute. Apoi se toarnă lingonberries. Apăsați ușor. Se toarnă sirop fierbinte. Acoperiți cu capace de nailon cu o gaură specială. Se lasă la temperatura camerei timp de 10 zile într-o cameră întunecată. O țesătură densă este plasată sub cutii. Produsul finit este depozitat într-o pivniță sau frigider.

Lingonberry picant cu condimente

Un supliment minunat la preparatele din carne se face din următorul set de componente:

• lingonberry;
• zahăr;
• sare;
• scorţişoară;
• vanilie;
• garoafa;
• boabe de piper;
• apă.

Lingonberries uscate sunt turnate într-un recipient spațios. Faceți marinata într-o cratiță separată. Fierbe apa. Se toarnă zahăr, condimente, sare. Gatiti 3 minute. Răcire. Turnat într-un recipient cu fructe de pădure. Se acoperă cu tifon și se ia într-un loc răcoros.

După 5 zile, lingonberries înmuiate se pun în borcane curate. Se toarnă marinada peste. Sigilați cu capace. Depozitați într-un subsol unde se menține o temperatură stabilă. Tăița se servește cu cârnați de casă, porc fiert sau kebab de porc... Îmbunătățește gustul produselor din carne pe tot parcursul anului. În plus, conține o abundență de componente utile.

Vasul poate fi folosit în locul clasicului „Ketchup”.

Recoltarea fructelor sălbatice fără zahăr

Rețeta originală de lingonberry pentru iarnă în suc propriu va atrage fanii produselor naturale.

Pentru a-l crea, veți avea nevoie de:

• fructe de padure;
• apa purificata;
• frunze de plante proaspete.

Fructele selectate sunt spălate și uscate în mod natural. Transferat în borcane aburite. Se toarnă în apă rece. Puneți deasupra frunze de afine spălate. Acoperiți cu tifon sau capac de nailon cu găuri. Deoarece piesa de prelucrat este făcută fără a fi gătită, recipientul este dus imediat la subsol, cămară sau frigider. Produsul este utilizat pentru întărirea sistemului imunitar în timpul sezonului rece.

Fructele de pădure pot fi, de asemenea, înmuiate într-o cratiță mică de email.Cu toate acestea, va trebui să spălați în mod regulat tifonul care acoperă saramura.

Rețete de lingonberry pentru iarnă - un tratament sănătos cu miere

O mâncare excelentă de lingonberry este obținută în doar 30 de minute de lucru. În primul rând, sunt asamblate componentele necesare:

• fructe stacojii coapte;
• miere lichidă de hrișcă;
• scorțișoară tocată;
• câțiva muguri de garoafe;
• apa pura;
• sare.

Apoi urmați ghidul rețetei selectate. Lingonberries preparate sunt trimise în borcane curate. Deasupra se pun condimente (scorțișoară, cuișoare), se presară sare. Se toarnă apă clocotită peste. Se înmoaie timp de 15 minute și se toarnă într-o cratiță.

Se pune pe foc un recipient cu apă aromată. Se adaugă miere lichidă. Se amestecă. Aduceți la fierbere. Turnat în borcane cu fructe de pădure. Acoperiți cu capace. După 30 de zile, produsul cu miere este gata de utilizare.

Desert dulce pentru ceai

Boabele se prepară destul de gustoase prin măcinarea cu zahăr granulat. Conservantul alb are un efect benefic asupra produsului, conservând vitaminele și mineralele valoroase.

Desertul este preparat din următoarele ingrediente:

• fructe de padure coapte;
• zahar granulat.

Lingonberile spălate și uscate se toacă bine manual sau cu un blender. Apoi se macină printr-o sită. Tortul este aruncat. Masa obținută din pulpă este acoperită cu zahăr granulat la o rată de 1: 1. Se amestecă bine cu o spatulă de lemn. Se lasă 2 ore. Transferat în borcane sterilizate. Acoperiți cu capace de nailon. A se păstra într-un loc răcoros. Servit ca desert natural pentru băuturi calde.

Boabe de pădure cu mere

Luați în considerare o rețetă interesantă pentru lingonberries pentru iarna cu fructe. Componentele sunt utilizate pentru gătit:

• fructe de padure selecte;
• soiuri dulci de mere;
• zahar granulat;
• lamaie pentru suc;
• scorțișoară tocată.

În primul rând, merele se spală și se curăță. Tăiați cuburi egale. Așezați într-un castron adânc. Adăugați fructe de pădure. Se presară zahăr granulat. Se lasă 3 ore pentru a lăsa sucul alimentar.

Recipientul se pune la foc moderat. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere. Se toarnă scorțișoară măcinată. La aceeași temperatură, fierbeți încă 5 minute. Adăugați suc de lămâie. Se amestecă bine și se ia de pe foc. Când produsul s-a răcit, procedura se repetă. Apoi, acestea sunt transferate într-un recipient steril. Înfundat. Depozitați într-o pivniță. Servit ca desert vitaminic la micul dejun.

Umplutură originală pentru plăcinte

Aproape toți oamenii adoră prăjiturile de casă. Cu toate acestea, principalul punct culminant al produsului este umplutura. Să luăm în considerare o modalitate ușoară de a pregăti un desert neobișnuit.

Ingrediente necesare:

• lingonberries proaspăt culese;
• toamnă soiuri de pere;
• alb de zahăr granulat;
• apa fiarta.

Boabele se spală bine cu apă. Se toarnă apă clocotită timp de 3 minute. Aruncat într-o strecurătoare. Se usucă pe un prosop de bucătărie. Pereele spălate se curăță. Tăiați cuburi mici.

Siropul se fierbe într-o cratiță mare. În primul rând, se toarnă apă. Când fierbe, adăugați zahăr granulat. Se amestecă cu o lingură de lemn. Se adaugă lingonberries și pere. Se fierbe câteva minute. Scoateți din foc. Se lasă 4 ore, apoi se gătește din nou timp de aproximativ 10 minute. Ambalate în borcane aburite. Sigilați cu capace.

Un amestec gros de fructe și fructe de pădure este utilizat pentru umplerea plăcintelor bogate.

Gem dulce și aromat

În zilele noastre, există o mulțime de dulciuri care se servesc cu ceai. Cu toate acestea, nimeni nu a anulat produsul natural. Să facem cunoștință cu o rețetă simplă pentru prepararea lingonberries pentru iarnă.

Pentru gătit, aveți nevoie de 3 componente:

• fructe de padure;
• zahar granulat;
• apă.

Lingonberries sunt sortate. Se spală sub robinet. Uscați ușor pe un prosop de bucătărie. Apoi se toarnă într-o oală cu apă. Gatiti la foc mic timp de 10 minute, amestecand continuu. Se adaugă zahăr granulat. Fierbeți la o temperatură medie timp de aproximativ 45 de minute. Gemul rezultat este plasat într-un recipient de sticlă. Închideți cu capacele. Când produsul se răcește, duceți-l la pivniță. Iarna, se servește cu ceai ca desert natural dulce.

Rețete de lingonberry pentru iarnă în tandem cu o portocală

Dacă combinați fructe de pădure sălbatice cu citrice, veți obține o delicatesă excelentă. Ingrediente necesare:

• lingonberry;
• apă;
• portocale mari;
• zahar granulat.

Boabele spălate sunt plasate într-un recipient refractar. Se presară zahăr granulat. Se amestecă. Când apare sucul, dați foc. Gatiti la temperatura scazuta timp de 15 minute.

Portocalele se spală sub robinet. Se scufundă în apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi îl scot, îl șterg cu un prosop. Tăiați felii mari, îndepărtând oasele. Treceți printr-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este turnată în boabe. Se amestecă constant, se fierbe timp de 20 de minute.

Gemul gata este așezat în borcane curate. Se acoperă cu capace de tablă. Când se răcește, îl duc la pivniță pentru depozitare. Iarna, este folosit ca remediu pentru răceli.

Jeleu rubiniu pentru iarnă

Jeleul translucid este preparat cu succes din fructe de padure. Are o aromă delicată și un gust divin. Pentru felul de mâncare aveți nevoie de ingrediente:

• fructe de padure fara daune;
• zahar alb;
• gelatină;
• apă.

Lingonberries se toarnă cu apă clocotită, după care sunt aruncate într-o strecurătoare. Frecați ușor cu o zdrobire. Gruelul este colectat pe o pânză de brânză îndoită în două straturi. Stoarceți sucul. Se adaugă zahăr granulat. Se amestecă energic până când produsul în vrac este complet topit.

Amestecul se toarnă într-o cratiță, așezat pe aragaz. Aduceți la fierbere. Se toarnă gelatina. Se amestecă și se fierbe încă 2 minute. Jeleul de boabe se pune în borcane, sterilizat timp de 10 minute în apă clocotită. Rulați capacele.

Lingonberries în propriul suc

Pentru a crea o băutură vitaminică, se folosește o rețetă simplă care include o singură componentă. Boabele sunt sortate cu grijă și spălate sub robinet. Împărțiți în 2 părți. Una dintre ele este frecată, după care sucul este stors.

Apoi lichidul rezultat este combinat cu restul fructelor într-un recipient separat. Aduceți amestecul la fierbere. Scoateți din foc. Turnat într-un recipient adecvat. Înfundat și dus în pivniță. Iarna, produsul se diluează cu apă fierbinte și se bea în timpul unei epidemii de gripă.

Sos clasic pentru masa de sărbători

Aproape toate gospodinele încearcă să-și surprindă dragii oaspeți cu preparate originale. Prin urmare, au mâncăruri exclusive în coșurile lor. Unul dintre cele mai populare este sosul de lingonberry roșu.

Pentru ao crea, ei iau produse:

• fructe de padure proaspete coapte;
• Oțet de mere;
• zahar granulat;
• cimbru;
• cuișoare;
• scorțișoară (tocată);
• sare;
• apă.

Fructele preparate, condimentele, zahărul și sarea sunt așezate în recipient. Se toarnă apă. Gatiti timp de 30 de minute, amestecand continuu. Apoi condimentele sunt scoase din sos, iar grâul este transferat în borcane. Sigilați cu capace. A se păstra într-un loc răcoros. Servit cu păsări de curte la cuptor.

Produsul merge minunat cu iepurele înăbușit, conferind felului de mâncare un gust picant.

Băutură intoxicantă pentru femei

Nu tuturor doamnelor le place să bea coniac sau vodcă. Alternativ, aflați cum să preparați vinul de afine. Pentru o băutură, luați 3 componente:

• fructe stacojii (2 kg);
• apă curată (2 l);
• zahăr granulat (900 g).

Lingonberries nespălate sunt bine frecate cu mâinile sau cu o zdrobire. Nămolul rezultat este turnat într-un borcan. Adăugați niște zahăr granulat și apă. Amesteca bine. Acoperiți cu tifon curat. Acestea sunt duse într-un loc întunecat, unde temperatura este menținută cu cel puțin 22 ° C. Piesa de prelucrat se lasă 4 zile, amestecând ocazional.

Grâul fermentat este filtrat într-o cratiță. Adăugați niște zahăr granulat și amestecați bine. Lichidul rezultat este turnat într-un borcan. Acoperiți cu un capac special pentru vinificare și încălziți timp de 5 zile.

La sfârșitul timpului stabilit, 3 pahare de lichid sunt decantate din recipient. Se presară cu zahăr, se amestecă și se returnează. Acoperiți cu un capac. Se lasă să fermenteze în același loc timp de 4 săptămâni. Apoi vinul este scos din drojdie și gustat. Adăugați zahăr dacă este necesar. Îmbuteliat. A se păstra într-un loc răcoros. Se toarnă într-un recipient curat la fiecare 3 săptămâni.Vinul de lingonberry gata preparat este servit cu produse din carne sau bomboane de ciocolată.

Pentru a obține o băutură fortificată, turnați alcool sau vodcă.

Rețete de lingonberry pentru iarnă - înghețarea și uscarea fructelor de padure acasă

Pentru a savura fructele „proaspete” de lingonberries în timpul iernii, folosiți congelarea. Pentru aceasta, boabele sunt spălate bine. Așezați-vă pe o suprafață plană, scoateți-l în aer curat. Acolo se usucă complet. Boabele sunt plasate în pungi sau recipiente mici de celofan. Sunt trimise la congelator.

Dacă doriți, puteți face suc din fructe de pădure și congelați în sticle de plastic.

Pentru uscarea de înaltă calitate a lingonberries, veți avea nevoie de un cuptor. În primul rând, fructele sunt spălate și uscate în mod natural. Apoi împrăștiați cu grijă pe întreaga zonă a foii de copt. Așezat în cuptor. Uscați produsul la 50 ° C timp de aproximativ 4 ore. Pentru ca boabele să piardă uniform umezeala, amestecați cu o spatulă la fiecare 60 de minute.

Fructele finite sunt turnate într-un recipient de sticlă curat. Acoperiți cu un capac. A se păstra într-un loc răcoros și uscat. Produsul este utilizat pentru prepararea diferitelor băuturi calde. Boabele aburite sunt populare la copii ca desert cu vitamine. Acestea servesc ca un supliment original la preparatele din carne și salatele de iarnă.

O cunoaștere a rețetelor populare pentru recoltarea lingonberries pentru iarnă arată importanța fructelor de pădure. Este îmbibat cu succes cu miere și zahăr. Și cu condimente, se obține un produs picant. Se folosește pentru a face un sos rafinat pentru kebaburi sau păsări de curte la cuptor. Deserturile cu vitamine sub formă de gem, gem, jeleu conțin o abundență de elemente utile. Boabele sunt o umplutură excelentă pentru plăcinte. Fanii băuturilor îmbătătoare creează vin pentru femei. Produsul congelat este potrivit pentru prepararea băuturilor calde cu vitamine. Boabele uscate se consumă crude. Lăsați uimitorul fruct stacojiu să încânte inimile tuturor bucătarilor.

Video despre proprietățile lingonberry