Jam de banane: Rețete accesibile pentru un desert tropical luminos

Gemul de banane este o delicatesă la modă care a înlocuit preparatele din fructe de pădure și fructe de casă. Deserturile din pulpă de banane se caracterizează prin valoare nutritivă ridicată, aromă bogată de vară și gust delicat.

O rețetă simplă de gem de banane

Gemul gros de banane are o aromă de caramel și o aromă de vară. Este cel mai bine folosit pentru topping delicios cu clătite delicate, plăcinte sau înghețată.

Componente:

• 800 g banane moi coapte;
• 80 g zahăr;
• 80 ml apă potabilă potabilă;
• pe vârful unui cuțit de acid citric.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Curățați bananele și trimiteți-le într-o cratiță mare. Se toarnă apă într-un recipient și se adaugă zahăr.
2. Zdrobește conținutul cratiței cu o furculiță până la consistența de piure. Este mai bine dacă bucățile rămân în masă. Vor adăuga aromă gemului.
3. În timp ce amestecați, aduceți banana piure la fierbere la foc mediu.
4. Se adaugă acid citric și se amestecă bine. Reduceți căldura la minim și lăsați să fiarbă timp de 15 minute.

În timpul procesului de gătit, pe suprafața tigaiei apar spume albe. Acestea ar trebui colectate cu o lingură cu fante.

După ce masa dulce s-a răcit, o puteți servi la masă pe o minge de înghețată. Dacă doriți, aranjați în borcane sterilizate și sigilați.

În loc de acid citric, puteți adăuga portocale sau lămâie tocate cu pulpă în gem.

Gem de banane cu kiwi

Dulceața făcută din kiwi și banane smarald copt seamănă cu gemul sau confiture-ul în consistență, deoarece fructele kiwi au proprietăți gelifiante.

Ingrediente ale compoziției:

• 1 kg pulpa de banane;
• 0,5 kg fructe kiwi coapte;
• o jumătate de lămâie;
• 1 kg zahăr granulat;
• ½ pahar de apă potabilă purificată;
• un vârf de vanilină.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Spălați și uscați fructele pe un șervețel. Curățați kiwi și tăiați cubulețe.
2. Se amestecă într-o cratiță și se fierbe siropul dulce făcut din apă și zahăr granulat.
3. Tăiați pulpa de banană în inele sau în aceleași cuburi mici.
4. Așezați bucățile de fructe în sirop de zahăr fierbinte și puneți-le deoparte timp de 3 ore, astfel încât feliile să aibă timp să se înmoaie complet în sucuri.
5. Se fierbe masa și se fierbe aproximativ o oră. În acest proces, dulceața groasă trebuie amestecată constant, astfel încât masa dulce să nu se lipească de fund.

Aranjați delicatețea finită în borcane sterile și sigilați bine.

Rețetă Overmipe Banana Lemon Jam

Bananele învechite, prea coapte pot fi folosite pentru a face gem cu o consistență cremoasă, care este convenabil să se pună în umplutura de plăcinte sau cornuri.

Componente necesare:

• 500 g banane prea coapte;
• lămâie;
• 300-400 g zahăr.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Curățați bananele, tăiați-le felii subțiri și spălați lămâia proaspătă și tăiați-o și pe ea.
2. Puneți bucățile într-un recipient și amestecați.
3. Presară zahăr peste cercuri.
4. Se amestecă până când feliile sunt complet acoperite cu zahăr.
5. Puneți preparatul astfel încât fructele să schimbe sucuri. Lăsați să stea 3 ore.
6. După sfârșitul timpului, fierbeți masa la foc mic timp de 30 de minute, rotind ușor cu o spatulă.
7. Puneți desertul parfumat într-un borcan și, după răcire, înfășurați capacul.

Tratament cu mere cu banane

Un tratament neobișnuit pentru masa de desert este gemul făcut din banane și mere coapte. Este mai bine să puneți mere cu aciditate în compoziție, astfel încât gustul delicatesei finite să fie echilibrat și să nu fie dulce.

Componente de gătit:

• 1,5 kg de banane cu mere acre;
• un pahar cu apă potabilă;
• 3 kg zahăr.

Rețeta constă din pași:

1. Se toarnă zahărul și apa într-un recipient destinat gătit gem. Pe această bază, gătiți siropul.
2. Spălați și curățați merele, tăiați miezul și tăiați pulpa în cuburi mici.
3. Transferați merele în sirop și fierbeți, amestecând ocazional cu o spatulă. Pentru a păstra intactitatea bucăților, lăsați să se înmoaie în sucuri timp de 3 ore.
4. După ce siropul s-a răcit, fierbeți din nou gemul.
5. Spălați și curățați bananele și tăiați-le în cercuri. Transferați în sos de mere și gătiți timp de 20 de minute, rotind masa cu o lingură, astfel încât să nu ardă.
6. Rulați în borcane sterile și păstrați-le.

Gemul de mere și banane este moderat dulce, gros și catifelat. Poate fi așezat într-o priză frumoasă și servit cu ceai de plante.

Cu agrișă

Agrișele cărnoase sunt infuzate cu aroma de banane tropicale și rămân intacte.

Set de produse necesare:

• 1 kg de fructe de padure coapte agrișă;
• 1 kg banane moi;
• ½ pahar de apă potabilă purificată;
• 1 kg zahăr;
• ½ fructe de lamaie medii.

Rețetă de dulceață de coacăz cu banane:

1. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se adaugă apă. Fierbeți siropul, asigurându-vă că masa dulce nu arde.
2. Spălați agrișele, îndepărtați placa, uscați și înțepați cu un ac curat în mai multe locuri.
3. Se toarnă boabele în sirop, se așteaptă să fiarbă și se lasă 6 ore.
4. După ce a trecut timpul specificat, se toarnă bananele și lămâia tăiate în bucăți de agrișe și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând cu o lingură.
5. Întindeți dulceața parfumată pe borcane sterilizate și rotiți-o bine cu capacele.

Ar trebui să sigilați dulceața cu capace numai după ce s-a răcit, deoarece atunci când conserveți o masă fierbinte, pot apărea forme de condens în borcan și mucegai.

Gemul de banane original are o structură moale și densă, un miros tropical atrăgător și o culoare strălucitoare și suculentă. Fructele sunt bogate în zaharuri naturale, prin urmare, în combinație cu portocale acre, agrișe și kiwi, desertul capătă un gust echilibrat și aromă de citrice. Este convenabil să umpli cu gem plăcinte și brioșe, precum și întinse pe pâine prăjită roșiatică sau prăjituri de brânză aurii, pufoase.

Rețetă video de gem de banane cu caramel

https://www.youtube.com/watch?v=4YnVYACvfkw

Gem de banane și dovlecei - video

https://www.youtube.com/watch?v=nRbwezlarsM